🍽️ 蒸乌龟茄子做法窍门,美味家常菜轻松get！
😋 茄子作为我们餐桌上常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，而蒸乌龟茄子则是将茄子与乌龟肉相结合，口感独特，营养丰富，下面，就让我为大家分享这道美味家常菜——蒸乌龟茄子的做法窍门吧！
🍳 准备材料：
- 茄子2个
- 乌龟肉200克
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油适量
- 香菜适量
🌟 蒸乌龟茄子做法：
将乌龟肉洗净，切成小块；茄子洗净，切成段；葱、姜、蒜切成末备用。
锅中加水烧开，放入乌龟肉焯水去腥,捞出备用。
茄子段放入蒸锅中，蒸约5分钟,使其变软。
另起锅，倒入适量的油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油等调料,炒匀。
将焯好水的乌龟肉放入锅中,翻炒均匀。
将蒸好的茄子段放入盘中,将炒好的乌龟肉连同调料一起铺在茄子上。
再将蒸锅中的水烧开，将茄子连同乌龟肉放入蒸锅中,蒸约10分钟。
出锅后撒上香菜即可。
🌟 小贴士：
茄子蒸的时间不宜过长,以免口感变差。
乌龟肉焯水时，可在水中加入少许料酒,去除腥味。
调料可根据个人口味适量调整。
😋 蒸乌龟茄子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，相信你的餐桌会更加丰富多样，快动手试试吧！🍲🎉
