🐯蒸虎皮凤爪做法简易，美味佳肴轻松上桌！
🍽️美食，是生活中不可或缺的一部分，我要给大家分享一道简单易学的美食——蒸虎皮凤爪，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是聚会、家庭聚餐的必备佳肴，下面，就让我们一起来看看蒸虎皮凤爪的做法吧！
🥢【材料】
- 凤爪：10只
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍳【做法】
- 凤爪清洗干净,剪去指甲，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 锅中倒入适量清水,放入焯好水的凤爪，加入料酒、生抽、老抽、酱油、白糖，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 炖煮过程中,用筷子将凤爪翻动，使其均匀受热。
- 20分钟后,捞出凤爪，沥干水分。
- 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末爆香。
- 将爆香的姜蒜末均匀涂抹在凤爪上。
- 将涂抹好姜蒜末的凤爪放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好的虎皮凤爪即可出锅,撒上葱花点缀。
🌟【小贴士】
- 焯水时,可在水中加入少许料酒，有助于去除腥味。
- 炖煮时,注意火候，避免烧糊。
- 蒸制过程中,注意观察，避免蒸干。
🍽️这道蒸虎皮凤爪做法简易，口感鲜美，色香味俱佳，学会了这道菜，你也能轻松为家人朋友奉上一道美味佳肴，快来试试吧！😋🎉
