🌶️小茄子怎样蒸好吃窍门🍆
茄子，作为一种常见的蔬菜，其口感鲜美，营养丰富，尤其是小茄子，肉质紧实，口感更佳，怎样蒸小茄子才能让它好吃呢？下面，就让我来为大家分享一些蒸小茄子的窍门吧！👇
选材：选择新鲜的小茄子，表皮光滑，颜色鲜艳，手感硬实，这样的茄子肉质紧实,口感更佳。
清洗：将小茄子用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，然后用刀将茄子切成段,便于入味。
去皮：将切好的茄子皮削去，这样蒸出来的茄子口感更佳，如果你喜欢茄子皮,也可以不去皮。
蒸制：将去皮的小茄子放入蒸锅中，蒸制时间根据茄子的大小和厚度而定，蒸制时间在10-15分钟之间，如果茄子较大或较厚,可以适当延长蒸制时间。
调味：在蒸制过程中，可以在茄子上面撒上适量的盐、生抽、蒜末等调料,这样蒸出来的茄子更加美味。
出锅：蒸好的茄子取出，稍微晾凉一下，使其更加入味，茄子已经变得软糯,口感极佳。
拌匀：将蒸好的茄子切成小块，放入碗中，加入适量的食用油、香醋、辣椒等调料,搅拌均匀。
出锅：将拌匀的茄子装盘，即可上桌享用，这样的小茄子口感鲜美，营养丰富,是一道不可多得的美味佳肴。
蒸小茄子要想好吃，关键在于选材、清洗、去皮、蒸制和调味，只要掌握了这些窍门，相信你也能蒸出美味的小茄子！🍆🌶️🍽️
