米粉蒸带鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就为大家带来米粉蒸带鱼做法大全,让你轻松在家享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 带鱼：1条（约500克）
- 米粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆豉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 带鱼处理：将带鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成段状，用盐、料酒腌制10分钟。2️⃣ 调制酱料：将葱、姜、蒜切末，与豆豉、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精混合均匀，制成调味酱。3️⃣ 蒸米粉：将米粉用温水泡软，沥干水分，铺在蒸盘上。4️⃣ 蒸带鱼：将腌制好的带鱼段放在米粉上，淋上调味酱，撒上葱、姜、蒜末。5️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,待带鱼熟透即可。
🍲【小贴士】
- 腌制带鱼时，料酒可以去腥增香，盐要适量,以免影响口感。
- 米粉泡软后要沥干水分,以免蒸出来的米粉过于湿润。
- 蒸带鱼时，蒸盘上可以垫上一层保鲜膜,防止蒸汽滴落在米粉上。
🍲【成品展示】蒸好的米粉蒸带鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，米粉软糯，香气扑鼻，搭配一碗米饭,简直是绝配！
通过以上米粉蒸带鱼做法大全，相信大家已经学会了这道美味佳肴的制作方法，快快动手尝试一下吧，让你的餐桌更加美味！🍽️🥘
