🍲 瘦肉蒸阿胶：美味滋补两不误 🍽️
阿胶,自古以来就是滋补佳品，其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，而今天，就教大家如何将瘦肉与阿胶完美结合，制作出一道既美味又滋补的佳肴——瘦肉蒸阿胶。🌟
我们需要准备以下食材：新鲜瘦肉、阿胶、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。
🍖 瘦肉处理：
- 将瘦肉切成薄片,放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，腌制20分钟，使其入味。
- 腌制好的瘦肉片用开水焯水,去除血水和杂质，捞出备用。
🌟 阿胶处理：
- 将阿胶敲碎成小块,放入碗中，加入少量清水，隔水蒸至阿胶完全融化。
- 融化后的阿胶水备用。
🍲 蒸制过程：
- 取一个盘子,将腌制好的瘦肉片铺在盘底。
- 在瘦肉片上均匀地撒上姜片和葱段。
- 将融化的阿胶水均匀地倒在瘦肉片上。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，直至瘦肉熟透。
🎉 成品出锅：
- 蒸好的瘦肉阿胶,肉质鲜嫩，阿胶的香气扑鼻。
- 将蒸好的瘦肉阿胶盛出,撒上葱花、香菜，即可上桌享用。
🌈 小贴士：
- 腌制瘦肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免阿胶烧焦。
- 阿胶具有很好的滋补作用,适合身体虚弱、气血不足的人群食用。
瘦肉蒸阿胶,不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常滋补的佳肴，快来动手试试吧！🥰🍲
