莲藕蒸茄子的家常做法 🍄🌼
莲藕蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味,下面为大家介绍一种简单易学的莲藕蒸茄子的家常做法,让您轻松在家享受美食的乐趣!👩🍳🍽️
🔥材料准备:
- 莲藕 1根
- 茄子 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 适量
- 生抽、老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🍽️制作步骤:
将莲藕去皮,切成薄片;茄子去蒂,切成片状备用。🍄🥒
葱切成葱花,姜蒜切成末备用。🌱🌶️
在碗中加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱、盐、白胡椒粉和少量水,搅拌均匀,制成调味汁。🍲🍳
取一个盘子,将莲藕片和茄子片交替摆放,最上面铺上一层调味汁。🍽️🥢
将盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。🍳🌶️
蒸至莲藕和茄子熟透,取出盘子,撒上葱花和姜末,淋上热油,即可食用。🌱🌶️
🍲小贴士:
- 莲藕和茄子切薄片可以加快蒸熟的速度,使食材更加入味。
- 调味汁中的豆瓣酱可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制过程中,要确保蒸汽能够均匀地渗透到食材中,使其更加美味。
莲藕蒸茄子是一道简单又营养的家常菜,相信大家一定可以轻松学会,赶快动手尝试吧,为家人带来一道美味佳肴!👩🍳🥘🍖



