莲藕蒸茄子的家常做法

莲藕蒸茄子的家常做法 🍄🌼

莲藕蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面为大家介绍一种简单易学的莲藕蒸茄子的家常做法，让您轻松在家享受美食的乐趣！👩‍🍳🍽️

🔥材料准备：

1. 莲藕 1根
2. 茄子 2个
3. 葱 1根
4. 姜 1小块
5. 蒜 3瓣
6. 豆瓣酱 适量
7. 生抽、老抽 适量
8. 食用油 适量
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量

🍽️制作步骤：

1. 将莲藕去皮，切成薄片；茄子去蒂，切成片状备用。🍄🥒

2. 葱切成葱花，姜蒜切成末备用。🌱🌶️

3. 在碗中加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱、盐、白胡椒粉和少量水，搅拌均匀，制成调味汁。🍲🍳

4. 取一个盘子，将莲藕片和茄子片交替摆放，最上面铺上一层调味汁。🍽️🥢

5. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。🍳🌶️

6. 蒸至莲藕和茄子熟透，取出盘子，撒上葱花和姜末，淋上热油，即可食用。🌱🌶️

🍲小贴士：

1. 莲藕和茄子切薄片可以加快蒸熟的速度,使食材更加入味。
2. 调味汁中的豆瓣酱可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸制过程中，要确保蒸汽能够均匀地渗透到食材中,使其更加美味。

莲藕蒸茄子是一道简单又营养的家常菜，相信大家一定可以轻松学会，赶快动手尝试吧，为家人带来一道美味佳肴！👩‍🍳🥘🍖