🍳 蒸鸡蛋肉丝羹——家常美味,简单易做！
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给心灵带来一丝宁静，就让我来为大家分享一道简单易做、营养丰富的家常菜——蒸鸡蛋肉丝羹🥚🍖。
🌟食材准备：
- 鸡蛋 2个
- 猪里脊肉 100克
- 青菜 适量
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香葱 适量
🌟制作步骤：
- 准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、鸡精和生姜末腌制10分钟,使其入味。
- 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 蒸鸡蛋：在蒸锅中加入适量的水，水开后将打散的鸡蛋液倒入蒸碗中，用中火蒸约5分钟,至鸡蛋凝固成嫩滑的蛋羹。
- 炒肉丝：在锅中加入少许食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,加入少许盐和鸡精调味。
- 摆盘：将炒好的肉丝均匀地铺在蒸好的鸡蛋羹上。
- 蒸青菜：将洗净的青菜放入蒸锅中，与鸡蛋肉丝羹一起蒸2分钟,使青菜熟透。
- 出锅：将蒸好的青菜放在鸡蛋肉丝羹上，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 蛋液打散时，尽量轻柔，避免产生太多气泡,这样蒸出来的蛋羹才会细腻光滑。
- 肉丝要切得细一些，这样更容易熟透,口感也更佳。
- 蒸青菜的时间不宜过长，以免青菜变黄,影响美观和口感。
🍲 蒸鸡蛋肉丝羹不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的蒸鸡蛋肉丝羹，给家人带来满满的幸福感！🥰👩🍳
