🐟鲫鱼水蒸鸡蛋，家常美食做法窍门大公开！
鲫鱼水蒸鸡蛋,是一道简单又美味的家常菜，就让我来为大家揭秘这道菜的制作窍门，让你轻松在家享受美食！🍳
🔥准备工作：
- 鲫鱼一条,约500克，清洗干净后去鳞、去内脏、去头尾，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 鸡蛋3个,打散备用。
- 姜一小块,切丝。
- 葱一根,切段。
- 盐、料酒、生抽、食用油适量。
🌟制作步骤：
- 鲫鱼处理干净后,用料酒、盐腌制10分钟，使鱼入味。
- 将腌制好的鲫鱼放入盘中,撒上姜丝，放入蒸锅中。
- 鸡蛋打散后,加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入另一个盘中,放入蒸锅中，与鲫鱼一起蒸。
- 鸡蛋液凝固后,继续蒸5分钟，使鸡蛋熟透。
- 蒸好的鲫鱼和鸡蛋取出,撒上葱段，淋上少许生抽和食用油。
- 将蒸锅中的热气再次蒸到鲫鱼和鸡蛋上,使味道更加鲜美。
🌟窍门分享：
- 腌制鲫鱼时,加入料酒可以去腥增香，使鱼更加鲜美。
- 鱼身划几刀,可以使调料更好地渗透到鱼肉中。
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋过于干硬。
- 蒸好的鲫鱼和鸡蛋,撒上葱段，淋上生抽和食用油，可以增加菜肴的香气和口感。
- 再次蒸一下,可以使鲫鱼和鸡蛋的味道更加浓郁。
🍲鲫鱼水蒸鸡蛋，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快来试试吧！🎉
