🍲 蒸扁鱼的做法：酱油是灵魂调味品吗？
扁鱼，又称平鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，蒸扁鱼是一种简单又美味的烹饪方式，那么在蒸扁鱼的过程中，酱油是灵魂调味品吗？下面就来聊聊这个问题。
🍽️ 蒸扁鱼的基本做法：
- 准备材料：新鲜的扁鱼、葱、姜、料酒、盐、食用油。
- 处理扁鱼：将扁鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 摆盘：将腌制好的扁鱼放在盘中,撒上切好的葱丝和姜丝。
- 蒸制：锅中加水烧开，将扁鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。
🌟 关于酱油：
酱油作为中式烹饪中常用的调味品，其独特的风味可以为食物增添丰富的层次,蒸扁鱼的时候要不要放酱油呢？
- 放酱油的理由：酱油具有鲜美的口感和丰富的风味,放入蒸扁鱼中可以增加菜肴的香气和味道。
- 不放酱油的理由：有些人认为蒸鱼的原汁原味更为鲜美,过多的调味品可能会掩盖扁鱼本身的鲜美。
蒸扁鱼是否放酱油，主要取决于个人口味和烹饪习惯，如果你喜欢酱油的鲜香味，可以在蒸制前在鱼身上刷上一层薄薄的酱油，这样既能保留扁鱼的原汁原味，又能增加菜肴的风味，如果你追求原汁原味，可以选择不放酱油,这样更能品尝到扁鱼本身的鲜美。
蒸扁鱼的做法多种多样，关键在于找到适合自己的调味方式，快来试试看，为你的餐桌增添一道美味佳肴吧！🍽️🐟🌶️
