🍞精致蒸馒头做法窍门,让你轻松掌握家常美味！
馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，它口感松软，营养丰富，无论是早餐还是主食，都是不错的选择，就为大家分享一些精致蒸馒头的做法窍门,让你轻松掌握家常美味！
🍞【和面】
- 准备面粉500克，酵母5克,温水250毫升。
- 将面粉和酵母倒入盆中，边倒水边搅拌,直至形成絮状。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀一倍左右。
🍞【揉面】
- 发酵好的面团取出，轻轻按压排气,揉至表面光滑。
- 将面团搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
🍞【整形】
- 取一个小剂子,用手按压成圆饼状。
- 用手指在圆饼中心戳一个小洞，轻轻旋转,使其形成中空的形状。
🍞【蒸制】
- 预热蒸锅，水开后放入馒头,中火蒸15分钟。
- 关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅内焖3-5分钟,使馒头更加松软。
🍞【窍门分享】
- 和面时，水温不宜过高，以免杀死酵母菌,影响发酵效果。
- 发酵时间根据季节和温度而定，一般需2-3小时。
- 揉面时要用力均匀，使面团表面光滑,有利于馒头膨胀。
- 整形时，不要过度拉伸面团,以免蒸制时破裂。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免馒头表面烧焦。
学会了这些做法窍门，相信你一定能做出美味的精致蒸馒头！快动手试试吧！👩🍳🍲
