猪肉蒸金瓜做法窍门🍲
猪肉蒸金瓜是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我为大家分享一些猪肉蒸金瓜的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的猪肉蒸金瓜！🎉
🍽️【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 金瓜 1个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 猪里脊肉洗净,切成薄片，加入酱油、老抽、料酒、白糖、盐和水淀粉，腌制20分钟。
- 金瓜洗净,去皮去籽，切成薄片。
- 葱、姜、蒜洗净，切成末备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的猪肉片平铺在盘底。
- 在猪肉片上均匀地撒上葱、姜、蒜末。
- 将切好的金瓜片均匀地铺在猪肉片上。
- 上锅蒸,大火蒸15分钟。
- 蒸好后,取出猪肉蒸金瓜，撒上葱花即可。
🌟【做法窍门】
- 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的肉片更加鲜嫩。
- 腌制肉片时,加入适量的水淀粉，可以使肉片更加滑嫩。
- 金瓜切片时要尽量切得薄一些,这样蒸出来的金瓜更加软糯。
- 蒸制时间要根据金瓜的厚度来调整,以免蒸不熟或过熟。
- 蒸好的猪肉蒸金瓜可以搭配一些蘸料,如蒜泥、豆瓣酱等，味道更佳。
猪肉蒸金瓜是一道美味又营养的家常菜,学会了这些做法窍门，相信你也能轻松在家做出美味的猪肉蒸金瓜！快来试试吧！🍳🍲
