蒸馒头做法教程大全 🍞🌟
馒头，作为我国传统的面食之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就为大家带来一份详细的蒸馒头做法教程大全，让你轻松在家制作出美味的馒头！🎉
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 玉米油：适量
制作步骤
酵母活化：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。🌱
和面：将面粉倒入盆中，加入白砂糖和玉米油，用筷子搅拌成絮状。🍪
揉面：将酵母水倒入面粉中，一边倒水一边揉面，直到面团表面光滑，具有一定的弹性。🌈
发酵：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵，发酵时间约为1小时，面团体积膨胀至原来的2倍大。🕒
排气：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后搓成长条，切成小剂子。🍝
整形：将每个小剂子揉圆，用手掌轻轻压扁，形成馒头的形状。🍃
二次发酵：将整形好的馒头放入蒸笼中，再次发酵20分钟，让馒头进一步膨胀。🕒
蒸制：将蒸笼放入锅中，大火烧开水，上汽后转中小火蒸15分钟，蒸好后，关火焖3分钟，防止馒头塌陷。🔥
出锅：将蒸好的馒头取出，放在通风处晾凉，即可享用。🍽️
小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高,以免酵母死亡。
- 面团揉至表面光滑、有弹性即可,不宜过度揉搓。
- 蒸馒头时，火候要掌握好,避免馒头表面开裂或底部不熟。
通过以上教程，相信你已经掌握了蒸馒头的技巧，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味的馒头吧！🥰
