湘菜香芋蒸排骨，是一道色香味俱佳的传统湘菜，其做法简单易学，口感鲜美，深受大家喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下湘菜香芋蒸排骨的做法大全吧！
🍲【材料准备】
- 排骨500克
- 香芋1个
- 葱1根
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 酱油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫,捞出备用。
- 香芋去皮，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中放入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉，翻炒均匀,让排骨充分吸收调味料。
- 将香芋块放入锅中,与排骨一起翻炒均匀。
- 将炒好的排骨和香芋放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸至排骨熟透，香芋软糯,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 香芋块可以提前用开水焯水，去除多余淀粉,使口感更佳。
- 蒸制过程中，可以适当调整火力,保持蒸锅内的温度。
- 蒸好的湘菜香芋蒸排骨，可以撒上葱花,增加食欲。
湘菜香芋蒸排骨，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，让这道美味的湘菜为你的餐桌增添色彩！🍲🌶️🍲
