🍖 老成蒸排骨，家常美味做法窍门大公开！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道经典家常菜——老成蒸排骨的做法窍门，排骨软糯入味，肉质鲜美，是餐桌上不可或缺的美味佳肴，下面，就让我们一起揭开这道菜的制作秘诀吧！🎉
🍖食材准备：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍖制作步骤：
排骨预处理：将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。🍽️
准备调料：将生姜、大蒜、青红椒和葱切成末，备用。🥦
炒制调料：锅中倒入适量的油，油热后放入豆瓣酱、姜末、蒜末、青红椒末和葱末，炒出香味。🍳
加入排骨：将腌制好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨表面裹上调料。
蒸制排骨：将炒好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到排骨熟透。🍲
出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上葱花，即可上桌享用。🍽️
🍖做法窍门：
焯水去腥：焯水是去除排骨腥味的重要步骤，不要省略。
腌制时间：腌制时间越长，排骨的味道越入味。
炒制调料：炒制调料时，火候不宜过大，以免烧糊。
蒸制时间：蒸制时间根据排骨的大小和数量调整，确保排骨熟透。
出锅撒葱花：出锅前撒上葱花，增加菜肴的香气。
老成蒸排骨,简单易学，美味可口，学会了这些做法窍门，你也能在家轻松做出一道色香味俱全的佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍖
