🍳 蒸排骨鸡蛋，美味家常菜的制作秘诀 🍳
蒸排骨鸡蛋，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的最佳做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍳 准备食材：
- 排骨：500克
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳 制作步骤：
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐,拌匀后腌制20分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 蒸锅加水烧开，放入腌制好的排骨,大火蒸15分钟。
- 蒸排骨的同时，将打散的鸡蛋液倒入另一个碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 排骨蒸好后，取出，撒上葱花、姜末、蒜末。
- 将鸡蛋液倒入蒸锅中，中火蒸5分钟,至鸡蛋凝固。
- 关火，将蒸好的鸡蛋放在排骨上，淋上少许食用油,增加光泽。
- 再蒸2分钟,让鸡蛋和排骨的味道更加融合。
🍳 小贴士：
- 排骨焯水可以去除血沫和杂质,使排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时，加入生抽、老抽等调料,可以使排骨更加入味。
- 蒸鸡蛋液时，火不宜太大,以免鸡蛋煎糊。
- 蒸好的排骨鸡蛋，色泽鲜亮，香气扑鼻，口感滑嫩,是一道不可多得的美味佳肴。
🍳 蒸排骨鸡蛋，简单易学，美味可口，只要掌握了正确的做法，你也能在家轻松做出这道美味佳肴，与家人共享美好时光！快来试试吧，让你的味蕾感受不一样的幸福滋味！🎉🍲
