🍼奶香花卷怎么蒸好吃🥇
奶香花卷,作为我国传统面点之一，以其独特的口感和浓郁的奶香，深受广大食客的喜爱，如何才能蒸出美味可口的奶香花卷呢？下面，就让我为大家揭秘奶香花卷的制作技巧吧！🎉
🌟准备材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 白砂糖 50克
- 黄油 30克
- 牛奶 50毫升
- 盐 2克
- 花生碎、芝麻适量
🌟制作步骤：
将面粉、酵母、白砂糖、盐混合均匀，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀至2倍大。
发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干小剂子，每个剂子揉成圆形。
取一个剂子,用擀面杖擀成圆形面皮，边缘略厚。
在面皮上刷一层牛奶,撒上适量的花生碎和芝麻。
将面皮对折,捏紧边缘，使其呈花卷状。
将花卷放入蒸锅中,盖上锅盖，二次发酵20分钟。
开大火,将水烧开后，转中小火蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可取出。
🌟小贴士：
发酵时间要根据室温而定,一般室温在25℃左右，发酵时间为1小时左右。
面团要揉至光滑,否则蒸出的花卷口感不佳。
花卷的形状可以根据个人喜好随意变化,可以做成圆形、方形等。
花生碎和芝麻可以根据个人口味适量添加。
蒸制过程中,火候要掌握好，避免花卷出现夹生或过度蒸煮的情况。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出美味的奶香花卷，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份温馨的美食吧！🥰
