🍞 透明蒸薄饼的做法窍门,轻松掌握家庭美味!
透明蒸薄饼,又称“水晶饼”,因其晶莹剔透的外观和软糯的口感,深受人们喜爱,就让我为大家分享透明蒸薄饼的做法窍门,让你轻松在家享受美味!
🌟 材料:
- 中筋面粉 200g
- 温水 100ml
- 糖 30g
- 植物油 20g
- 泡打粉 1g
🌟 做法:1️⃣ 将面粉、糖、泡打粉混合均匀,倒入温水,揉成光滑的面团。2️⃣ 面团盖上湿布,醒发30分钟。3️⃣ 将醒发好的面团搓成长条,切成小块,揉成小圆球。4️⃣ 取一个小圆球,用手压扁,用擀面杖擀成圆饼状。5️⃣ 锅中加水烧开,将圆饼放入蒸笼中,大火蒸5分钟。6️⃣ 蒸好后,取出圆饼,刷上一层植物油,撒上少许白糖,即可食用。
🌟 窍门:1️⃣ 温水揉面:使用温水揉面,可以让面团更加光滑,蒸出的薄饼更加透明。2️⃣ 醒发面团:醒发面团可以让面团更加柔软,蒸出的薄饼口感更佳。3️⃣ 擀面技巧:擀面时,用力要均匀,以免出现厚薄不均的情况。4️⃣ 蒸的时间:蒸的时间不宜过长,以免薄饼变得过于软烂。5️⃣ 刷油撒糖:蒸好的薄饼刷上一层植物油,撒上少许白糖,可以增加口感和风味。
透明蒸薄饼的做法简单易学,只要掌握以上窍门,你也能轻松在家做出美味的水晶饼!快来试试吧!🎉🎊


