🍲 蒸手工面汤家常做法,温暖你的味蕾！
在这个快节奏的时代，我们总是渴望一份家的温暖，而一碗热腾腾的蒸手工面汤，就能瞬间拉近人与人之间的距离，就让我来为大家分享这份家常美味的制作方法，让你的味蕾也感受一下家的温馨吧！🏠
🍜材料准备：
- 面团：中筋面粉300克，温水150毫升
- 面条：适量
- 汤料：猪骨或鸡骨500克，姜片、葱段适量
- 调料：盐、胡椒粉、鸡精、香菜、葱花适量
🍲制作步骤：
和面：将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面成团状，然后揉至表面光滑,盖上湿布醒发30分钟。
熬汤：将猪骨或鸡骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段，加水没过骨头，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右,直到汤色清澈。
制作面条：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小段，用手拉成细长的面条，这个过程需要耐心和技巧，也可以请家人一起参与,增加乐趣。
煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出过冷水,以防粘连。
调味：将煮好的面条放入汤碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
撒上香菜和葱花：撒上新鲜的香菜和葱花,增加香气。
蒸煮：将调好味的面条汤放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直到面条熟透。
🍲小贴士：
- 和面时，水温不宜过高,以免面团太软不易操作。
- 熬汤时，火候要适中,以免汤色变黑。
- 面条拉制时，可以适当撒些干面粉,防止粘连。
一碗美味的蒸手工面汤就这样完成了！🥰 在寒冷的冬日，喝上一碗热腾腾的面汤，不仅能驱寒暖身，还能让心灵得到慰藉，快和家人一起动手，享受这份温馨的家常美食吧！👨👩👧👦
