🌶️娄底辣椒蒸排骨，家常美味,辣味十足！
娄底辣椒蒸排骨，是一道来自湖南娄底的经典家常菜，这道菜以其独特的辣味和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味的娄底辣椒蒸排骨的做法吧！
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 娄底辣椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 花椒：少许
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，切成适口大小的段，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、花椒,拌匀后腌制20分钟。
- 娄底辣椒洗净，切成细圈；生姜和大蒜分别切成末。
- 锅中倒入适量的食用油，加热至五成热,放入姜末和蒜末炒香。
- 然后将娄底辣椒圈放入锅中，翻炒至辣椒圈微微发黄,出香味。
- 将腌制好的排骨放入锅中，翻炒均匀,让排骨均匀裹上辣椒。
- 将炒好的排骨连同辣椒一起倒入蒸锅中,大火蒸制20分钟。
- 蒸至排骨熟透，辣椒的辣味充分释放,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 选择娄底辣椒时，最好选择新鲜、辣味足的辣椒,这样蒸出来的排骨才会更加美味。
- 腌制排骨时，可以适当增加一些酱油和料酒,这样可以使排骨更加入味。
- 蒸排骨时，火力不宜过大，以免排骨蒸得太烂,失去口感。
🍲【娄底辣椒蒸排骨，是一道简单易学、美味可口的菜肴，它的辣味浓郁，排骨鲜嫩，辣椒的香气与排骨的鲜美完美结合，让人回味无穷，不妨试着在家做一做，为家人带来一份地道的湖南风味吧！🥢🍖🍲
