🐦鸽肉蒸当归红枣——养生滋补的佳肴
在这个快节奏的生活中，我们常常忽略了对身体的呵护，就为大家带来一道养生滋补的佳肴——鸽子蒸当归红枣，这道菜不仅美味，而且具有很高的营养价值,非常适合忙碌的现代人。
🔥【食材准备】
- 鸽子1只（约500克）
- 当归10克
- 红枣10颗
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌿【制作步骤】
- 鸽子宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净,沥干水分。
- 将鸽子放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 当归洗净，红枣去核，姜切片,葱切段。
- 将焯水后的鸽子放入蒸盘中，加入当归、红枣、姜片和葱段。
- 在鸽子身上淋上适量的料酒，撒上盐,腌制10分钟。
- 将蒸锅加水烧开，放入鸽子,大火蒸30分钟。
- 蒸至鸽子熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🍲【养生功效】
- 鸽子：含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋补肝肾、养血润燥的功效。
- 当归：具有补血调经、活血止痛的作用,对于女性尤为适用。
- 红枣：富含多种维生素和矿物质，具有补血安神、增强免疫力的作用。
🎉【小贴士】
- 蒸鸽子时，火候不宜过大,以免鸽子过于干硬。
- 腌制鸽子时，料酒可以去除腥味,增加菜肴的香气。
- 蒸制过程中，注意观察鸽子熟透的程度,以免过熟或未熟。
这道鸽子蒸当归红枣不仅美味可口，而且具有很高的养生价值，在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备这样一道滋补佳肴，让身体得到充分的滋养。🌟🍽️🐦
