虾皮蒸青豆是一道简单又美味的家常小菜,营养丰富，口感清爽，下面就为大家详细介绍它的做法大全~
所需食材：
- 青豆适量
- 虾皮适量
- 大蒜2瓣
- 生姜1块
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 食用油适量
做法步骤：
- 将青豆洗净,沥干水分备用。
- 大蒜和生姜切成末。
- 把青豆放入碗中,加入适量盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。
- 接着加入蒜末、姜末和虾皮，再次搅拌，让调料充分裹在青豆和虾皮上。
- 在蒸锅中加入适量水,烧开后将装有青豆的碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，具体时间可根据青豆的量和个人口感调整，直到青豆熟透。
- 蒸好后取出,淋上适量热油，激发出香味即可。
小贴士：
- 青豆要挑选新鲜饱满的,这样蒸出来口感更好。
- 虾皮本身有咸味,所以盐的用量要适当减少。
- 热油的温度不宜过高,以免烫伤食材表面，影响口感。
这道虾皮蒸青豆做法多样,可以根据个人口味加入辣椒、葱花等进行调味，无论是作为一道清爽的蔬菜小菜，还是搭配主食，都非常合适哦！大家赶紧试试吧😃