上饶糯米蒸排骨,一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，一起感受上饶美食的魅力吧！🍲
食材准备：
- 排骨：500克
- 糯米：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
制作步骤：
排骨处理：将排骨洗净，切成适当大小的块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
糯米浸泡：将糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水变软。🍚
调味腌制：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、花椒粉和八角，搅拌均匀，腌制30分钟。🍽️
糯米拌排骨：将腌制好的排骨与浸泡好的糯米充分拌匀，确保每块排骨都裹上糯米。🍲
蒸制：准备一个蒸盘，将拌好的糯米排骨放入盘中，上面铺上生姜片、大蒜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约40分钟。🍲
出锅：待排骨蒸至熟透，糯米完全熟软，即可出锅，一道香气四溢的上饶糯米蒸排骨就完成了！🎉
小贴士：
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸过头导致糯米过于烂糊。
- 糯米蒸排骨最好现做现吃,口感最佳。
上饶糯米蒸排骨,既有排骨的鲜美，又有糯米的软糯，是家庭聚餐或节日宴请的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰
