🦀葱油蒸螃蟹，正宗做法,鲜美滋味尽在其中！
螃蟹，作为我国沿海地区常见的海鲜之一，其鲜美滋味早已深入人心，而葱油蒸螃蟹，更是以其独特的烹饪手法和浓郁的香气，成为了众多食客的心头好，就让我为大家揭秘葱油蒸螃蟹的正宗做法,让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🌟材料准备：
- 螃蟹：2只（约500克）
- 大葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 蒜末：少许
🌟步骤详解：
螃蟹处理：将螃蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，然后用剪刀将蟹壳剪开，露出蟹肉，用筷子轻轻取出蟹黄和蟹膏,备用。
葱油制作：将大葱切成细丝，放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，热锅凉油，油温五成热时，将葱丝放入锅中，炸至葱丝呈金黄色,捞出沥油。
蒸螃蟹：将处理好的螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝上，蟹肚朝下，在螃蟹上撒上少许盐和蒜末，然后放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
调汁：将蒸好的螃蟹取出，放在盘中，将炸好的葱丝撒在螃蟹上，然后倒入生抽,使螃蟹表面均匀裹上汁液。
浇油：热锅凉油，油温七成热时，将热油浇在葱丝和螃蟹上，发出“滋滋”的响声。
🌟小贴士：
- 螃蟹在处理时，要注意安全,避免被蟹钳夹伤。
- 蒸螃蟹时，蟹壳朝上，蟹肚朝下,这样蒸出来的螃蟹更加鲜嫩。
- 炸葱丝时，油温不宜过高,以免葱丝炸糊。
🎉葱油蒸螃蟹，以其独特的风味和简单的做法，成为了家常菜中的佳品，只要掌握了正宗的做法，你也能在家轻松享受到这道美味佳肴，快来试试吧，让你的味蕾尽情舞动吧！🥳🦀🍽️
