莴笋包子怎么蒸好吃🍲
莴笋包子是一种极具地方特色的美食,其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，下面，就让我为大家分享一下莴笋包子怎么蒸好吃的秘诀吧！🤩
准备食材
- 面团：面粉500克、温水250毫升、酵母5克
- 莴笋：500克
- 猪肉馅：300克
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、食用油：适量
制作过程
面团制作：将面粉和酵母混合，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。
莴笋处理：将莴笋洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分，切碎备用。
肉馅制作：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的莴笋、香葱、生姜，再加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、食用油，搅拌均匀。
包包子：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子，擀成圆皮，包入适量的肉馅，捏紧封口。
蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水，转中小火蒸15分钟，待包子熟透即可。
小贴士
发酵面团时,注意控制好温度，保持在25℃-30℃之间，以免影响发酵效果。
莴笋焯水时,不宜煮太久，以免失去口感。
包包子时,馅料不宜过多，以免蒸煮时溢出。
蒸包子时,锅盖要盖严，以免蒸汽外泄，影响蒸煮效果。
莴笋包子蒸熟后,不宜立即取出，稍微焖一会儿，使包子更加松软。
掌握了以上莴笋包子蒸制方法,相信你一定能做出美味可口的莴笋包子！快来试试吧！🎉🎊
