豆豉蒸鲅鱼做法窍门

🍽️豆豉蒸鲅鱼做法窍门🐟

亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道美味的家常菜——豆豉蒸鲅鱼的做法窍门。🎉

鲅鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值，而豆豉则具有独特的香味，与鲅鱼搭配蒸制，味道鲜美，营养丰富，下面，就让我们一起学习一下豆豉蒸鲅鱼的做法吧！🍳

【食材准备】

• 鲅鱼一条（约500克）
• 豆豉适量
• 姜蒜末适量
• 青红椒适量
• 葱花适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量

【制作步骤】

1. 鲅鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成适口的块状。🐟
2. 将切好的鲅鱼块放入碗中,加入适量的盐、鸡精腌制10分钟。🍲
3. 豆豉、姜蒜末、青红椒切末备用。🥒
4. 将腌制好的鲅鱼块放入盘中,撒上适量的豆豉、姜蒜末、青红椒末。🌶️
5. 烧热锅,倒入适量的食用油，油热后浇在鲅鱼块上，激发出香味。🍳
6. 锅中加水烧开,将装有鲅鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲
7. 蒸好后,撒上葱花，再蒸1分钟，即可出锅。🍃

【做法窍门】

1. 腌制鲅鱼时,盐和鸡精要适量，不宜过多，以免影响口感。🥘
2. 豆豉的香味较浓,可以根据个人口味适量添加。🌶️
3. 蒸鱼时,火候要适中，不宜过大，以免鱼块蒸得太老。🔥
4. 蒸鱼时,盘子要放在蒸锅中间，以免鱼块受热不均。🍲
5. 蒸好后,撒上葱花，不仅可以增加香味，还能使鱼块更加鲜嫩。🍃

学会了这道豆豉蒸鲅鱼的做法,相信你一定能做出一道美味佳肴！快快动手尝试一下吧！🎉