猪脚怎么做最好吃蒸汤

猪脚怎么做最好吃——蒸汤版🍖🍲

猪脚，又称猪脚爪，是很多人喜爱的美食，它的肉质鲜美，富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，就让我来为大家分享一道猪脚蒸汤的做法，保证让你食欲大开，回味无穷🤤。

🌟食材准备：

1. 猪脚2只（约1000克）
2. 姜几片
3. 葱2根
4. 老抽、生抽、料酒、盐、糖适量
5. 八角、桂皮、香叶、干辣椒适量
6. 清水适量

🌟制作步骤：

1. 将猪脚清洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。🐷
2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，大火烧开后，放入焯好水的猪脚，加入老抽、生抽、料酒、盐、糖调味。🍲
3. 调味后，转小火炖煮1小时左右，让猪脚充分吸收调料的香气。🍲
4. 炖煮过程中，可适当翻动猪脚，使其受热均匀，炖煮完成后，捞出猪脚，沥干水分。🍖
5. 另起锅，放入适量水，将猪脚放入锅中，大火烧开后，转小火蒸煮30分钟。🍖
6. 蒸煮过程中，可加入适量葱段，增加香气，蒸煮完成后，取出猪脚，切成小块，摆放在盘中。🍲
7. 将蒸好的猪脚放入炖煮猪脚的汤汁中，浸泡片刻，让猪脚更加入味。🍲

🌟小贴士：

1. 猪脚焯水时，可加入少许料酒,去腥效果更佳。
2. 炖煮猪脚时，加入八角、桂皮、香叶等调料,能使猪脚更加香浓。
3. 蒸煮猪脚时，注意火候,以免猪脚过于干燥。

这样一道美味的猪脚蒸汤就完成了，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍖🍲