黄豆咸鸭爪怎么蒸着吃呢

黄豆咸鸭爪怎么蒸着吃呢？🤔

黄豆咸鸭爪是一道非常美味的家常菜,既营养又开胃，下面，我就来为大家详细介绍一下黄豆咸鸭爪的蒸制方法。

准备好以下食材：黄豆、咸鸭爪、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。

1. 将黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。🌱

2. 将咸鸭爪清洗干净,放入沸水中焯水，去除多余的盐分，焯水过程中，加入少许料酒和生姜，去除腥味。🍃

3. 焯水后的咸鸭爪捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。🍃

4. 将处理好的黄豆和咸鸭爪放入蒸锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉。🍲

5. 调整好调料后,将蒸锅中的食材搅拌均匀，使黄豆和咸鸭爪均匀地裹上调料。🍲

6. 开大火,将蒸锅中的食材蒸约30分钟，期间，注意观察锅中的水分，适时添加清水。🌶️

7. 蒸至黄豆和咸鸭爪熟透,汤汁浓稠，即可关火。🔥

8. 将蒸好的黄豆咸鸭爪盛出,撒上葱花或香菜点缀，即可享用。🌿

这样蒸制的黄豆咸鸭爪,口感鲜美，营养丰富，不仅可以作为一道下饭菜，还可以作为早餐食用，快来试试吧！🍽️

🎉小贴士：

1. 蒸制过程中,注意观察锅中的水分，避免干锅。
2. 调料可以根据个人口味适量增减。
3. 咸鸭爪在焯水时,加入少许料酒和生姜，可以去除腥味。