🌿蒸青茄子的家常做法，美味又健康！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸青茄子！🥒青茄子富含维生素和矿物质，蒸煮的方式能最大程度地保留营养，下面就来一起学习这道菜的制作方法吧！👩🍳
材料准备：
- 青茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2大勺
- 香油 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 蒜蓉辣椒酱 1大勺（可选）
制作步骤：
茄子洗净切片：将青茄子洗净，切成约1厘米厚的片。🍆
大蒜切末：将大蒜剥皮，切成蒜末备用。🧂
腌制茄子：将切好的茄子片放入碗中，加入适量的盐，用手轻轻抓拌均匀，腌制10分钟左右，这样可以让茄子更容易入味。🌿
蒸茄子：在锅中加入适量的水，将腌制好的茄子片码放在蒸盘上，大火蒸约8分钟，茄子蒸至软熟即可。🍳
调汁：在碗中加入生抽、香油、白糖和蒜蓉辣椒酱（如果喜欢辣味的话），搅拌均匀成调味汁。🥄
淋汁：将蒸好的茄子取出，摆放在盘中，然后将调好的调味汁均匀地淋在茄子片上。🍽️
再次蒸制：将淋好调味汁的茄子片再次放入蒸锅中，中火蒸2分钟，让茄子充分吸收调味汁的味道。🔥
出锅装盘：蒸好的茄子取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用啦！🌱
这道蒸青茄子不仅口感鲜嫩,而且健康美味，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍲
祝大家做菜愉快,用餐愉快！😊🍽️
