火腿花菇蒸田鸡是一道色香味俱佳的粤菜,不仅营养丰富，而且制作简单，就让我为大家详细介绍一下火腿花菇蒸田鸡的做法吧！🍲
🔥食材准备：
- 田鸡500克
- 火腿100克
- 花菇50克
- 姜末、蒜末适量
- 食用油、生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 田鸡处理：将田鸡宰杀后，去内脏、去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2️⃣ 火腿切片：将火腿切成薄片，备用。
3️⃣ 花菇泡发：将花菇用温水泡发，洗净后切成小块，备用。
4️⃣ 调制酱汁：将姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉混合均匀，制成调味汁。
5️⃣ 蒸制：将田鸡块、火腿片、花菇块放入蒸盘中，淋上调味汁，撒上葱花，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6️⃣ 出锅：待田鸡熟透，撒上葱花，淋上少许食用油，即可出锅。
🍲小贴士：
- 田鸡处理时,注意将内脏和皮肤清洗干净，以免影响口感。
- 花菇泡发时,可以用温水，这样泡发的时间会缩短。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免田鸡过于干硬。
火腿花菇蒸田鸡,肉质鲜嫩，味道鲜美，是家常菜中的佳品，赶快动手尝试一下吧！🥳🌟
