包子放了酵母怎么蒸好吃

包子放了酵母怎么蒸好吃🥟

包子作为我国传统美食之一,深受广大人民群众的喜爱，酵母包子更是以其独特的口感和丰富的营养而备受推崇，如何让放了酵母的包子蒸得又香又好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下👇

选择合适的酵母,市面上的酵母种类繁多，如干酵母、鲜酵母等，在制作包子时，建议选择干酵母，因为干酵母发酵速度适中，便于控制，鲜酵母虽然发酵速度快，但容易导致包子过度膨胀，影响口感。

掌握好酵母的用量,500克面粉需加入5克干酵母，如果气温较低，可以适当增加酵母的用量；反之，气温较高时，则要减少酵母的用量，酵母要提前溶解在温水中，待酵母充分溶解后再加入面粉中。

揉面是关键,将酵母水倒入面粉中，揉至面团表面光滑、有弹性，如果面团太干，可以适量加入温水；如果面团太湿，可以适量加入面粉，揉面过程中，要反复揉搓，使面团充分吸收酵母和水分。

发酵,将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵时间一般为1-2小时，具体时间根据气温而定，发酵好的面团应呈现蜂窝状，用手按压后不塌陷。

制作包子,将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，馅料可以根据个人口味选择，如猪肉、牛肉、韭菜鸡蛋等，包好后，将包子摆放在蒸笼中，注意包子之间要保持一定的间距，以免蒸制过程中粘连。

蒸包子,将蒸笼放入锅中，大火烧开水后，转小火蒸15-20分钟，待包子熟透，表面呈现出金黄色时，即可出锅。

要让放了酵母的包子蒸得又香又好吃,关键在于选择合适的酵母、掌握好酵母的用量、揉面充分、发酵到位、制作包子时注意馅料和蒸制时间，只要按照以上步骤操作，相信你一定能做出美味的包子，与家人朋友共享🍲🥳