湘菜蒸草鱼做法大全🍲
湘菜,又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、酸、辣、烫著称，蒸草鱼是一道极具代表性的湘菜，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，深受食客喜爱，下面，就为大家详细介绍一下湘菜蒸草鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌟【食材准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 花生碎适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 处理鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道口子，以便入味。
- 腌制：将鱼放入碗中，加入适量的盐、姜片、蒜末，腌制10分钟。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 调汁：在蒸鱼的同时，准备调料汁，将酱油、香醋、食用油、花椒粉混合均匀，备用。
- 出锅：鱼蒸好后，取出，撒上葱花。
- 浇汁：将调好的调料汁均匀浇在鱼身上。
- 撒上花生碎：如果喜欢，可以撒上一些花生碎增加口感。
- 热油浇香：锅中倒入少量食用油，烧至冒烟，迅速浇在鱼身上，激发香气。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼肉变老。
- 调料汁可以根据个人口味进行调整,喜欢酸辣口味的可以适量增加辣椒。
- 花生碎可以根据个人喜好选择是否添加,增加口感的同时也能增加营养。
湘菜蒸草鱼,色香味俱佳，是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜的做法，你可以在家中为家人朋友带来一场味蕾的盛宴！快来试试吧！🍽️🥘
