🍲 饭盒也能蒸醪糟？这样做超好吃！
亲爱的美食探索者们，今天要和大家分享一个超实用的小技巧：饭盒也能蒸醪糟哦！只要掌握了正确的方法，蒸出来的醪糟口感细腻，香甜可口，简直让人停不下来！🤤
我们来了解一下什么是醪糟，醪糟，又称酒酿，是一种传统的中国小吃，主要由糯米、酒曲和水发酵而成，它口感软糯，甜中带醇,非常适合搭配早餐食用。
如何使用饭盒蒸醪糟呢？下面就来一步步教大家：
准备材料：糯米、酒曲、清水、饭盒。
糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时以上,让糯米充分吸水。
蒸糯米：将浸泡好的糯米放入饭盒中，加入适量的清水，水量大约为糯米体积的1.5倍，将饭盒放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直到糯米熟透。
加入酒曲：糯米蒸熟后，取出饭盒，待糯米冷却至温热（约40℃左右），然后加入适量的酒曲，这里需要注意的是，酒曲的量要根据糯米和水的比例来调整，一般比例为1:100。
密封发酵：将加入酒曲的糯米饭盒密封好，放在温暖的地方发酵，发酵时间一般为24-48小时,具体时间根据室温而定。
蒸制醪糟：发酵好的醪糟会呈现出粘稠的状态，这时就可以将其放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,让醪糟更加香甜。
享用美味：蒸好的醪糟可以直接食用，也可以加入红豆、汤圆等食材,风味更佳！
🌟 小贴士：
- 蒸糯米时，水量不宜过多,以免影响醪糟的口感。
- 发酵过程中，保持饭盒密封,避免酒精挥发。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免醪糟烧焦。
你还在等什么呢？快快动手试试这个简单的饭盒蒸醪糟吧！相信我，你的味蕾一定会被这美味的小吃所征服！🎉🍲🍚
