🍗天麻蒸鸡：如何蒸出美味佳肴？
天麻蒸鸡是一道集营养与美味于一身的传统菜肴,其独特的药膳功效更是备受喜爱，想要蒸出一道美味的天麻蒸鸡，以下是一些关键步骤和技巧，让你轻松在家享受这道佳肴！
🍳【准备食材】
- 天麻：50克
- 鸡：1只（约1000克）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将天麻用清水冲洗干净,用刀拍碎备用。
- 鸡宰杀后,去毛、去内脏，清洗干净，切成块状。
- 将鸡块放入大碗中,加入姜片、葱段、料酒、盐和鸡精，腌制20分钟。
- 将腌制好的鸡块和天麻一起放入蒸锅中,摆放在蒸盘上。
- 在蒸锅中加入适量清水,大火烧开后转小火，蒸制约30分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,天麻的香气释放出来，即可关火。
🍳【烹饪技巧】
- 腌制鸡肉时,加入适量的料酒和鸡精，可以提鲜增香。
- 蒸鸡时,要保证蒸锅内的水沸腾后再放入鸡块，这样可以保持鸡肉的鲜嫩。
- 蒸制过程中,注意观察火候，避免蒸煮时间过长，导致鸡肉变老。
- 蒸好的天麻蒸鸡,可以撒上一些葱花，增加视觉和口感的美感。
🍲【小贴士】
- 天麻具有镇静安神、祛风止痛的功效，适合神经衰弱、失眠多梦的人群食用。
- 蒸鸡时,选择肉质鲜嫩的鸡种，如乌鸡、土鸡等，口感更佳。
通过以上步骤,相信你一定可以蒸出一道美味的天麻蒸鸡，快快动手，和家人朋友一起享受这道营养又美味的佳肴吧！🥳🍽️
