南瓜发面馒头怎么蒸好吃🍎🥯
南瓜发面馒头是一种极具营养的传统面食，口感松软，味道香甜，下面就来为大家分享一下如何蒸出好吃又营养的南瓜发面馒头👍。
准备材料
- 南瓜：适量
- 中筋面粉：适量
- 温水：适量
- 干酵母：适量
- 糖：适量（根据个人口味调整）
- 盐：适量
制作步骤
南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，用勺子压成南瓜泥,备用。
将面粉放入盆中，加入酵母、糖和盐,搅拌均匀。
将温水和南瓜泥倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成面团。
将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，揉搓排气,分成小剂子。
将小剂子搓成馒头形状，放入蒸锅中,醒发10分钟。
开大火，水开后转中小火,蒸15分钟。
关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中再焖3-5分钟,防止馒头塌陷。
注意事项
南瓜泥不宜太稀,否则会影响馒头的口感。
发酵时间根据温度而定，一般室温下发酵1-2小时。
蒸馒头时，水开后转中小火,以免馒头表面开裂。
焖馒头时，不要打开锅盖,以免馒头塌陷。
通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味可口的南瓜发面馒头🥰，快来试试吧！🎉🎊
