腊味鱼干蒸排骨🍖🍲好吃吗？当然好吃！这道菜融合了腊味鱼干的咸香和排骨的鲜嫩，口感丰富，是一道深受大家喜爱的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴吧！
我们要准备的主要食材有腊味鱼干和排骨,腊味鱼干选用的是优质的淡水鱼，经过腌制、晒干等工序，使其肉质紧实，味道浓郁，而排骨则选用猪肋排，肉质鲜嫩，营养丰富。
制作腊味鱼干蒸排骨的步骤如下：
- 将腊味鱼干提前用水浸泡一段时间,使其恢复到原来的大小和口感。
- 将排骨洗净,切成适口大小的块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的排骨捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 在蒸盘中铺上一层腊味鱼干,再将排骨放在鱼干上面。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料，拌匀。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直至排骨熟透。
- 出锅前,撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。
蒸好的腊味鱼干蒸排骨,色泽红亮，鱼肉与排骨相互渗透，味道鲜美，腊味鱼干的咸香与排骨的鲜嫩完美结合，让人回味无穷，这道菜的制作过程简单，所需时间短，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。
腊味鱼干蒸排骨还具有很高的营养价值,腊味鱼干含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，排骨则富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，两者搭配，既美味又营养，非常适合家人朋友聚餐时享用。
腊味鱼干蒸排骨是一道色香味俱佳的佳肴,好吃又营养，如果你还没有尝试过这道菜，那就赶快动手做起来吧！相信我，你一定会爱上它的！👍👍👍
