芋头蒸咸肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，在酒店中也是颇受欢迎，下面，就让我为大家详细介绍一下芋头蒸咸肉的做法吧！🍵
准备以下食材：芋头500克、咸肉150克、生抽适量、老抽适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量。
将芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除多余的淀粉。🍠
咸肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、姜片、葱段和料酒，腌制10分钟。🥢
取一个蒸盘，将腌制好的咸肉铺在盘底，再将芋头块均匀地铺在咸肉上。🍖
将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后，转小火蒸煮30分钟。🍲
蒸煮过程中，可以适量调整火候，确保芋头和咸肉都能熟透。🔥
蒸煮完成后，取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌享用。🌿
芋头蒸咸肉的特点是口感鲜美，芋头吸收了咸肉的香味，咸肉则带着芋头的清香，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是酒店宴请宾客的佳肴。🍽️
在制作过程中,需要注意以下几点：
芋头去皮时，要小心不要划伤手指。👆
芋头浸泡在清水中，可以防止其氧化变黑。🍠
腌制咸肉时，生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。🥢
蒸煮过程中，火候要适中，以免芋头和咸肉煮烂。🔥
芋头蒸咸肉适合搭配米饭食用，更能衬托出这道菜的美味。🍚
芋头蒸咸肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，希望这篇文章能为大家带来帮助，祝大家做菜愉快！🎉
