🍲年糕蒸龙虾,美味与健康的完美结合🦐
年糕蒸龙虾，一道色香味俱佳的传统美食，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门菜品，下面，就让我为大家揭秘年糕蒸龙虾的做法窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！🎉
🌟【准备食材】
- 年糕：适量
- 龙虾：2-3只
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】
- 龙虾洗净，剪去头部和尾部，去掉沙线，用刀背轻轻拍松龙虾壳,便于入味。
- 年糕切成小块,葱姜蒜切末备用。
- 将龙虾放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
- 锅中放入适量水，大火烧开，放入年糕煮至半熟,捞出备用。
- 另起锅，放入适量食用油,放入葱姜蒜末炒香。
- 将腌制好的龙虾放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水,大火烧开。
- 待龙虾煮至变色,捞出放入蒸盘中。
- 将煮好的年糕放在龙虾上，盖上锅盖,中火蒸10分钟。
- 开盖，撒上葱花，淋上热油,即可享用美味的年糕蒸龙虾。
🌟【做法窍门】
- 龙虾腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒龙虾时，加入适量的水,可以保持龙虾的鲜嫩口感。
- 蒸年糕时，火不宜太大,以免年糕煮烂。
- 蒸好的年糕蒸龙虾，撒上葱花和热油，香气四溢,美味可口。
年糕蒸龙虾，是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上做法窍门，相信你一定能做出一道色香味俱佳的年糕蒸龙虾，快来试试吧！🥳
