🍲自蒸素小笼包的做法窍门🍲
随着人们生活水平的提高，对美食的追求也越来越高，小笼包作为我国传统的美食之一，深受大家的喜爱，就为大家分享一份自蒸素小笼包的做法窍门,让你在家也能轻松制作出美味的小笼包！
🍲【准备材料】🍲
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 素肉末：300克
- 青菜：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
🍲【制作步骤】🍲
将面粉和酵母混合，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀2倍左右。
发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。
素肉末中加入适量的盐、料酒、葱花、生姜末,搅拌均匀。
取一张面皮，包入适量的素肉末，捏紧封口,形成小笼包的形状。
锅中加水烧开，将小笼包放入蒸笼中,大火蒸约10分钟。
蒸好的小笼包取出，撒上葱花和青菜,淋上香油即可享用。
🍲【窍门分享】🍲
发酵是关键：面团发酵至体积膨胀2倍左右最佳,这样蒸出来的小笼包松软可口。
面皮要擀得薄而均匀,这样包出来的小笼包才会饱满。
肉馅要调得鲜香可口，可以加入适量的料酒、葱花、生姜末等调味。
蒸制时间不宜过长,以免小笼包底部粘锅。
蒸笼底部可以铺上一层纱布,防止小笼包粘底。
学会这些做法窍门，相信你在家也能轻松制作出美味的小笼包，和家人朋友一起分享这份美味吧！🎉🍲
