🍅【迷你锅蒸茄子】简单美味,让你一蒸就爱上！
茄子，这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且烹饪方法多样，就让我来给大家分享一款简单又美味的迷你锅蒸茄子的做法,让你一蒸就爱上它！
🌿【材料准备】
- 茄子 2根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的黏液，防止氧化变黑。2️⃣ 将浸泡好的茄子捞出，沥干水分，放入盘中。3️⃣ 在茄子块上撒上适量的姜末和蒜末，增加风味。4️⃣ 加入适量的盐和鸡精/味精，根据个人口味调整。5️⃣ 撒上切碎的香菜，增加香气。6️⃣ 在茄子块上淋上少许食用油，锁住茄子水分，防止蒸制过程中水分流失。7️⃣ 将茄子放入迷你锅中，加入适量的清水，水量没过茄子即可。8️⃣ 盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸制15分钟左右，具体时间根据茄子的大小和数量调整。9️⃣ 茄子蒸至软糯,用筷子轻轻一插就透即可。
🍽️【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除表面的黏液,让茄子更加干净卫生。
- 蒸茄子时，可以加入一些调味料，如生抽、醋等,增加风味。
- 茄子不宜蒸制时间过长，以免过于软烂,影响口感。
🥰【成品展示】蒸好的茄子色泽鲜亮，口感软糯，香气扑鼻，搭配一碗米饭，简直是完美的午餐选择！快来试试这款迷你锅蒸茄子吧，保证让你一蒸就爱上它！🍅🍜🍲
