厦门蒸米糕正宗做法

🌟厦门蒸米糕正宗做法🍲

厦门,这座美丽的海滨城市，不仅风景迷人，美食也是一绝，厦门蒸米糕更是闻名遐迩，让人回味无穷，就让我为大家揭秘厦门蒸米糕的正宗做法，让你在家也能品尝到地道的厦门味道！🏖️

🍚【材料准备】

1. 糯米：500克
2. 红糖：适量
3. 红枣：适量
4. 红豆沙：适量
5. 芝麻：适量
6. 蒸笼：一个

🍚【制作步骤】

1. 将糯米提前浸泡4小时,然后洗净沥干水分。
2. 将浸泡好的糯米放入锅中,加入适量的水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透，捞出备用。
3. 在蒸笼中铺上一层保鲜膜,防止米糕粘底。
4. 取适量糯米,放入蒸笼中，用手压平成圆饼状，放入红枣、红豆沙等馅料，再覆盖上一层糯米。
5. 重复步骤4,直到蒸笼中的糯米用完。
6. 在糯米表面撒上适量的红糖和芝麻,用保鲜膜将蒸笼密封好。
7. 将蒸笼放入锅中,大火蒸约20分钟，待米糕熟透即可。

🍚【小贴士】

1. 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
2. 蒸米糕时,火候不宜过大，以免米糕表面糊掉。
3. 蒸米糕时,密封性要好，以免蒸汽泄露。

🌟厦门蒸米糕，香糯可口，营养丰富，是一道极具特色的传统美食，学会这道正宗做法，让你在家也能享受到地道的厦门风味！快动手试试吧！👩‍🍳🍲