🍲 蒸山药鸡蛋面的做法窍门,美味又营养！
山药鸡蛋面，是一道集美味与营养于一身的家常面食，不仅口感细腻，而且富含山药的健脾养胃、鸡蛋的滋补养颜功效，下面，就让我来为大家分享一些蒸山药鸡蛋面的做法窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿食材准备：
- 山药 1根
- 鸡蛋 2个
- 面条 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
🍳制作步骤：
山药处理：山药去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑,鸡蛋打散备用。
蒸山药：将山药片铺在蒸盘上，用大火蒸约10分钟,至山药熟软。
蒸面条：将面条放入另一个蒸盘，淋上少许食用油，用大火蒸约5分钟,至面条熟软。
炒鸡蛋：热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用中火炒至凝固,盛出备用。
混合调料：将蒸好的山药和面条放入大碗中，加入炒好的鸡蛋,撒上葱花。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和酱油,搅拌均匀。
上桌享用：将调好味的山药鸡蛋面装盘,即可上桌享用。
🌟做法窍门：
山药切片：山药切片时，最好选用较薄的刀片，这样切片更加均匀,口感更佳。
蒸的时间：山药和面条的蒸制时间根据个人喜好和火候调整,以熟软为准。
调料搭配：调味时，可根据个人口味添加其他调料，如辣椒油、醋等,增加风味。
蒸盘选择：使用不粘锅的蒸盘，可以避免山药和面条粘盘,方便操作。
通过以上做法窍门，相信你已经掌握了蒸山药鸡蛋面的制作方法，快来动手试试吧，为家人带来一道美味又营养的家常面食！🥢🍲🍳
