🍲 蒸豆腐青菜丸子，简单美味家常菜 🍲
豆腐青菜丸子,一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍃食材准备🍃
- 老豆腐 1块
- 青菜 适量
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🍳制作步骤🍳
准备豆腐：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
准备青菜：将青菜洗净，切成小段备用。🥬
制作肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、葱花、盐、酱油、胡椒粉、淀粉和鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。🍖
制作丸子：将焯好水的豆腐块放入肉馅中，轻轻压一压，使豆腐与肉馅充分混合，然后用手团成小丸子。🍴
蒸制：将做好的豆腐青菜丸子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍲
炒青菜：在蒸丸子的时候，热锅凉油，加入青菜段翻炒至断生，加盐调味，出锅备用。🥬
出锅装盘：将蒸好的豆腐青菜丸子取出，放在盘中，将炒好的青菜放在丸子旁边即可。🍽️
🍽小贴士🍽️
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使丸子更加鲜美。
- 肉馅中加入鸡蛋可以使丸子更加嫩滑。
- 蒸制时间根据丸子的大小和数量调整。
这样一道美味的蒸豆腐青菜丸子就做好了,简单几步，轻松上桌，既营养又美味，快来试试吧！🎉🍲
