豆豉鲈鱼🐟，作为一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，要想将豆豉鲈鱼蒸得美味可口，以下这几个步骤不可或缺哦！👇
挑选新鲜的鲈鱼🐟，鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，是蒸鱼的佳选，将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子,这样可以使鱼肉更加入味。
准备豆豉和调料，豆豉是这道菜的灵魂，选择品质上乘的豆豉，将其切碎备用，还需要准备适量的葱、姜、蒜，以及生抽、料酒、盐等调料。
将切碎的豆豉、葱、姜、蒜均匀地撒在鲈鱼身上，然后淋上适量的生抽和料酒，腌制10分钟左右，这能让鱼肉充分吸收调料的香气,更加鲜美。
准备蒸锅，将腌制好的鲈鱼放入盘中，鱼肚朝上，这样蒸出来的鱼更加美观，在鱼盘上撒上一些葱段和姜片,增加香味。
开大火，将水烧开，然后将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度调整,以确保鱼肉熟透且鲜嫩。
蒸鱼的时间到了，关火，取出鱼盘，这时，可以撒上一些切碎的香菜或葱花,增加色彩和香气。
将热油均匀地浇在鱼身上，激发出调料的香气，这样一道色香味俱全的豆豉鲈鱼就完成了！🎉
蒸鱼时注意以下几点,能让你的豆豉鲈鱼更加美味：
- 鱼肉要新鲜,否则会影响口感。
- 豆豉和调料要适量，不宜过多,以免掩盖鱼肉的原味。
- 蒸鱼时火候要适中,避免鱼皮破裂或鱼肉过于熟烂。
- 蒸鱼后要及时出锅,以免鱼肉变老。
快来试试这道美味的豆豉鲈鱼吧，相信你一定会爱上它的！🍽️🤤
