🍖🐢 排骨甲鱼怎么蒸好吃？秘籍大公开！
排骨甲鱼，这道集美味与营养于一身的佳肴，是许多人餐桌上的宠儿，排骨甲鱼究竟怎么蒸才好吃呢？就让我来为大家揭秘这道美食的蒸制秘籍！🎉
我们要准备好以下食材：新鲜排骨、甲鱼、生姜、料酒、生抽、老抽、食盐、葱花、香菜等。🍲
【第一步：预处理】
- 排骨洗净，放入锅中焯水去腥,捞出备用。
- 甲鱼宰杀后，去内脏，清洗干净,切成块状。
- 生姜切片，香菜、葱花洗净备用。
【第二步：腌制排骨】
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、食盐、姜片,搅拌均匀。
- 腌制20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
【第三步：蒸制甲鱼】
- 将腌制好的排骨放在蒸盘上,甲鱼块放在排骨上面。
- 在锅中加入适量的清水,大火烧开。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制30分钟。
【第四步：调味出锅】
- 蒸制完成后，将蒸盘取出，撒上葱花、香菜。
- 取一个小碗，倒入适量的生抽、老抽、食盐，搅拌均匀,作为蘸料。
- 将蒸好的排骨甲鱼装盘,搭配蘸料即可享用。
🌟小贴士：
- 蒸制过程中，火候要适中,避免烧焦。
- 排骨和甲鱼要分开蒸制,以确保两者都能熟透。
- 调料可根据个人口味适量调整。
排骨甲鱼蒸制完成后，香气扑鼻，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配蘸料，味道更上一层楼，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍖🐢
