家常蒸鸡皮丸子，是一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道美味的家常菜的制作方法。
🍗【材料准备】
- 鸡皮：适量
- 猪肉馅：300克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精：适量
- 香菜：适量（可选）
🍳【制作步骤】
- 将鸡皮清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味,捞出后切成细丝。
- 将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀,使肉馅入味。
- 将切好的鸡皮丝放入肉馅中，加入适量的面粉和鸡蛋，继续搅拌均匀,让肉馅和鸡皮丝充分融合。
- 取一个蒸盘，将拌好的肉馅揉成一个个小丸子,摆放在蒸盘上。
- 预热蒸锅，水开后将蒸盘放入，大火蒸15分钟左右,直到丸子熟透。
- 等丸子蒸好后，撒上香菜点缀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鸡皮在焯水时，可以加入少许料酒,有助于去除腥味。
- 肉馅和鸡皮丝的比例可以根据个人口味调整,喜欢口感更细腻的可以多放一些鸡皮。
- 蒸制时间根据丸子的大小和数量调整,确保丸子熟透。
家常蒸鸡皮丸子色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的家常菜！🍲🍖🍳
