🍽️ 蒸豌豆糕,这样做才好吃！
豌豆糕，作为一道传统的中式点心，口感细腻，清香可口，想要做出美味的蒸豌豆糕，关键在于掌握好蒸制技巧，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出好吃又诱人的豌豆糕吧！🌱
我们要准备好所需的食材：新鲜豌豆、糯米粉、玉米淀粉、白糖、清水等，豌豆要选择颗粒饱满、新鲜的,这样可以保证糕点的口感和营养。
豌豆处理：将新鲜豌豆洗净，放入锅中加水煮熟，煮至豌豆变软即可，煮熟的豌豆捞出，沥干水分,然后用勺子压成泥状。
和面：将糯米粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的白糖，再慢慢倒入豌豆泥，边倒边搅拌，直至混合均匀，加入适量的清水,继续搅拌至面糊呈浓稠状。
模具准备：选择一个适合的蒸糕模具，提前刷上一层薄薄的食用油,以便脱模。
蒸制：将调好的面糊倒入模具中，轻轻震动模具，使面糊表面平整，将模具放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约20分钟，蒸至糕体熟透，用牙签插入糕体,牙签上不粘面糊即可。
脱模与装饰：蒸好的豌豆糕待其稍微冷却后，轻轻脱模，脱模后，可以在糕体上撒上一些糖粉或者撒上一些切碎的果仁,增加口感。
小贴士：
- 豌豆泥要压得细腻,这样蒸出的糕体才会更加柔软。
- 蒸制过程中，火候要控制好，不宜过大,以免糕体蒸过头变硬。
- 蒸好的豌豆糕要趁热食用,口感最佳。
通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味可口的豌豆糕，快动手试试吧，让这道传统点心为你的餐桌增添一份甜蜜与温馨！🎉🍴
