🐟蒸红烧鱼家常做法,美味可口的家常菜！
红烧鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，口感鲜美，营养丰富，就为大家分享一道简单易学的蒸红烧鱼家常做法,让你轻松在家享受美食！
🔥材料准备：
- 鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱一根
- 豆瓣酱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 食用油适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
2️⃣ 腌制：将鱼放入碗中，加入适量料酒、酱油,腌制10分钟。
3️⃣ 准备调料：将生姜、大蒜切片,葱切段。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
5️⃣ 炒调料：将生姜片、大蒜片、葱段放入锅中,煸炒至出香味。
6️⃣ 加入豆瓣酱：继续翻炒，加入适量豆瓣酱,炒至红油出现。
7️⃣ 调味：加入适量酱油、白糖,翻炒均匀。
8️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鱼放入锅中，淋上调料，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
9️⃣ 出锅：蒸好的鱼取出，撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🍽️小贴士：
- 蒸鱼时，鱼身上的刀口要划得深一些,以便入味。
- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
蒸红烧鱼是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调料的用量，就能做出美味可口的红烧鱼，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🍲🎉
