蒸凉皮是一种常见的食用方式,以下是具体步骤:
- 准备商用凉皮:在市场上购买已经制作好的商用凉皮,或者自己制作。
- 准备蒸锅:在蒸锅中加入适量的水,烧开。
- 摆放凉皮:将商用凉皮放在蒸笼上,注意不要重叠,以免影响口感。
- 蒸制凉皮:将蒸笼放在蒸锅中,盖上锅盖,蒸制约 3-5 分钟,直到凉皮变软。
- 准备调料:可以根据个人口味准备调料,如酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等。
- 拌匀凉皮:将蒸好的凉皮取出,放入碗中,加入适量的调料,拌匀即可。
需要注意的是,商用凉皮在蒸制过程中容易出现粘连的情况,可以在凉皮上刷一层食用油,以防止粘连,蒸制时间不宜过长,否则凉皮会变得干硬,影响口感。