茶油蒸水鱼做法大全🍽️
水鱼，又称鳜鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的常见佳肴，而茶油蒸水鱼更是将两者的美味完美结合，不仅保留了鱼肉的鲜美，还增添了茶油的清香，下面就来为大家详细介绍茶油蒸水鱼的做法大全,让你在家也能享受到这道美味的佳肴！
🌟【材料准备】
- 水鱼1条（约500克）
- 茶油适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 水鱼处理：将水鱼宰杀后，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，切成块状。2️⃣ 生姜、大蒜切片，葱切段备用。3️⃣ 将水鱼块放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜片、葱段，腌制10分钟。4️⃣ 热锅凉油，油热后加入腌制好的水鱼块，中火煎至两面微黄，取出备用。5️⃣ 另起锅，加入适量的茶油，放入姜片、大蒜片炒香。6️⃣ 将煎好的水鱼块放入锅中，加入适量的蒸鱼豉油，翻炒均匀。7️⃣ 转小火，盖上锅盖，蒸煮5-8分钟，让茶油的香气充分渗透到鱼肉中。8️⃣ 撒上葱段,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 茶油的选择很重要，建议选择高品质的茶油,以保持鱼的美味。
- 蒸煮时间根据鱼的大小和火候适当调整。
- 腌制水鱼时，加入酱油和盐的量要适中,以免味道过重。
茶油蒸水鱼是一道简单又美味的家常菜，学会了这个做法，你也能轻松在家做出一道色香味俱全的水鱼佳肴，快来试试吧！🎉🍳
