伏天里,人体容易出汗，消耗较大，此时来上一道美味又营养的蒸小公鸡，既能补充体力，又能滋养身心😋，伏天蒸小公鸡怎样蒸才好吃呢🧐？
要挑选一只新鲜的小公鸡🐓，将其处理干净，切成大小均匀的块状，用清水冲洗几遍，沥干水分备用。
把鸡块放入碗中,加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
准备一些姜片、葱段，铺在蒸盘底部，将腌制好的鸡块码放在姜片和葱段上，这样既能防止鸡块粘锅，又能增添香味。
再往鸡块上淋上少许食用油,这可是让鸡肉鲜嫩多汁的小秘诀哦😉。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20 - 25分钟左右，直到鸡肉熟透，出锅前撒上一些葱花作为点缀。
这样蒸出来的小公鸡,鸡肉鲜嫩爽滑，入口即化，汤汁浓郁鲜美🤩，每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷，伏天吃这道蒸小公鸡，绝对是一种享受，既能满足味蕾，又能为身体补充能量，大家不妨试试吧😜。